РАЦИОН
БЮЛЛЕТЕНЬ
Не режь картошку перед варкой.
Американские ученые взяли две
кастрюли, в одной сварили целые
клубни, а в другой - нарезанные на
дольки. Выяснилось, что во втором
случае готовый гарнир содержал гораздо
меньше калия, магния и цинка,
чем в первом. "Вода вымывает
из картофеля минералы, и чем
мельче он порезан, тем меньше
минералов остается", - говорит
автор исследования доктор
Шелли Янски. При жарке
и запекании это правило
не действует, что утешает.
ШВЕИЦАРСКИИ ШОКОЛАД
Чрезмерные дозы сахара дают дополнительную
нагрузку на кровеносную систему, утверждают
швейцарские ученые. Съеденные единовремен-
но 60 и более граммов фруктозы могут повы-
сить давление на б пунктов на два и более часов.
Пульс возрастает на 8 ударов в минуту. Все потому,
что фруктоза не дает кровеносным сосудам рас-
слабляться, утверждает руководитель исследова-
ния доктор Клив Браун. На регулярной основе та-
кое напряжение сосудов - прямой путь к их забо-
леванию. Доктор Браун предостерегает от особен-
но богатых сахаром десертов вроде карамели.
КОЛИЧЕСТВО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫ*
АНТИОКСИДАНТОВ, КОТОРЫЕ СОХРАНЯЮТСЯ
В МОРКОВИ, ЕСЛИ ГОТОВИТЬ ЕЕ ЦЕЛИКОМ.
ВСЕ, ЧТО НУЖНО С НЕЙ СДЕЛАТЬ ПЕРЕД
ПРИГОТОВЛЕНИЕМ - ПОМЫТЬ И
ПОЧИСТИТЬ. ЯВНАЯ ВЫГОДА. ДА И ПОСУДЫ
ПОТОМ МЕНЬШЕ МЫТЬ ПРИДЕТСЯ.
ОБЕД ПРОТИВ ДИАБЕТА
Ученые Гарвардского университета состави-
ли список лучших продуктов - профилактичес-
ких средств против диабета. Вот как снижают твой
риск заболеть регулярно употребляемые.
..
КОФЕ
33%
КОРИЦА
23%
МОРКОВЬ
20%
Самое
банальное
исследование
месяца
Человек
съест
больше,
если будет
накладывть
себе
полную
тарелку
НЕЖИРНОЕ МОЛОКО
9%
уни
20
МАРТ 2010
www.MensHealth.com.ua
Epidem.ru
Journal-plaza.net
ФОТО: БТОСКРООО/РОТОВАИК, РОТО
ЇЛ.
предыдущая страница 9 Mens Health Украина 2010 03 читать онлайн следующая страница 11 Mens Health Украина 2010 03 читать онлайн Домой Выключить/включить текст